Gastronomy and hotel restaurants
Hotel The Apurva Kempinski Bali se pyšní pestrou kolekcí osmi špičkových restaurací a barů, které patří k nejvyhlášenějším podnikům na Bali. Můžete se těšit na exkluzivní kulinářské zážitky, které vyzdvihují kulturní rozmanitost a lokální suroviny. Talentovaní šéfkuchaři ocenění michelinskou hvězdou přinášejí do resortu své mistrovské umění a zajišťují mu významné místo na gastronomické mapě. Dokonalá kombinace chutí, textur a sofistikované prezentace se odráží v každém pokrmu. Ať už vás lákají grilované mořské plody, precizní japonská kuchyně, čínské speciality, španělské tapas či unikátní stolování uprostřed obřího akvária, hotel The Apurva Kempinski Bali nabízí něco pro každého. K dispozici je navíc pokojová služba (24 h denně) a možnost stravování v soukromí vašeho pokoje, apartmá či vily.
Koral Restaurant – Dopřejte si jedinečný kulinářský zážitek v této netradiční restauraci spojené s obřím akváriem. Vychutnejte si vynikající pokrmy inspirované chutěmi indonéského pobřeží a připravené z místních surovin, zatímco budete pozorovat pestrý podmořský život z bezprostřední blízkosti. Uvolněná atmosféra doprovázená hypnotickou hudbou je jako stvořená pro zvláštní příležitosti. Můžete se těšit na širokou nabídku degustačních menu od michelinského šéfkuchaře Jeana-Baptiste Nataliho, které osloví všechny vaše smysly. Otevírací doba: oběd 12:00—15:00, večeře 17:30—22:30 (nutná předchozí rezervace a záloha).
Izakaya by Oku – Navštivte tuto exkluzivní japonskou restauraci, která navazuje na úspěch restaurace OKU Japanese Restaurant v Jakartě a nabízí kulinářské umění v jeho nejpreciznější podobě. Elegantní prostředí bistra s otevřenou kuchyní vyzařuje přátelskou atmosféru a umožňuje přímý kontakt s kuchaři. Pečlivě připravované pokrmy z těch nejkvalitnějších surovin představují nejen kulinářský zážitek, ale i vizuální požitek díky inovativním technikám kompozice a servírování. Otevírací doba: 12:00—22:30 (nutná předchozí rezervace).
Reef Beach Club – V rozsáhlém plážovém areálu v Nusa Dua, uprostřed tropických zahrad se nachází tento úchvatný bar s uvolněnou atmosférou. Najdete tu ikonický 42metrový nekonečný bazén, přístřešky, lehátka na opalování, širokou nabídku vodních sportů a také stylovou restauraci s vnitřním posezením. Vůně prémiového masa a čerstvých mořských plodů grilovaných na dřevěném uhlí dokonale vystihuje tropickou atmosféru Bali. Nabídku doplňuje široký výběr vín a osvěžující koktejly od místních mixologů. Se západem slunce se restaurace promění v ideální místo pro romantickou večeři pod hvězdnou oblohou s živou hudbou a plápolajícím ohněm na pláži. Otevírací doba: snídaně 7:00–10:30, přes den 12:00—23:00 (nutná předchozí rezervace).
Bai Yun – Vydejte se na kulinářskou cestu od Mongolska přes Čínu až po dnešní jihovýchodní Asii v této autentické „hot pot“ restauraci. Název Bai Yun znamená v čínské mandarínštině „bílý mrak“ a odkazuje na bílou páru stoupající z horkého hrnce. Základem tradičního hot potu je výběr kvalitního vývaru. V nabídce najdete například kuřecí s bylinkami, vepřový od kosti či vegetariánský vývar, které můžete mezi sebou kombinovat. Rozmanité přísady zahrnují nejrůznější druhy masa i bio zeleniny. Tento interaktivní kulinářský koncept je vhodný pro neformální rodinnou večeři i pro společenské setkání s přáteli. Otevírací doba: oběd 12:00–16:00, večeře 16:00—22:30.
L'Atelier by Cyril Kongo – V nejvyšším patře hotelu se nachází tato osobitá restaurace s extravagantními interiéry, které vytvořil mezinárodně uznávaný graffiti umělec Cyril Kongo. Koncept pod názvem Kongo Lifestyle propojuje luxusní životní styl s nabídkou prémiových doutníků, vodní dýmky, šampaňského, vín, whisky a vybraných destilátů. Talentovaní šéfkuchaři a barmani připravují pestrý výběr středomořských tapas s aromatickými příchutěmi a originální koktejly. Celkovou atmosféru doplňují živá hudební vystoupení místních pianistů, DJs a saxofonistů. Otevírací doba: 17:00–0:00.
Selasar Deli – Tato stylová kavárna nabízí široký výběr oblíbených lehkých pokrmů a celodenní nabídku snídaní. Mezi hlavní lákadla patří tradiční indonéský bylinný nápoj Jamu, káva z různých koutů indonéského souostroví a neomezený výběr sladkých i slaných delikates od místních talentovaných šéfkuchařů. Otevírací doba: 9:00–22:00.
Pala Restaurant & Rooftop Bar – Přijďte ochutnat místní i mezinárodní speciality do této celodenní restaurace, která se nachází přímo uprostřed rozlehlého bazénu v hlavní zahradě. Můžete se těšit na otevřené kuchařské stanice s bohatým výběrem a zvláštním zaměřením na indickou kuchyni. V druhém patře restaurace se nachází sofistikovaný střešní bar jako stvořený k pohodovému posezení s přáteli či rodinou. Se západem slunce se zde podává velkolepá večeře pod hvězdnou oblohou s úchvatným výhledem na resort The Apurva Kempinski Bali. Otevírací doba: snídaně 6:30–10:30, bar 17:00–0:00 a nedělní bruch 12:00–15:30.
Kubu Pool Bar – Tento stylový bazénový bar se nachází přímo u 60metrového hotelového bazénu. Najdete tu pestrou nabídku lehkého občerstvení a originálních koktejlů, které dokonale doplní váš odpočinkový den plný pohody – ať už si užíváte slunce na břehu, nebo se s vznášíte na lehátku na vodní hladině. Otevírací doba: 8:00–18:00.
