Gastronomie a hotelové restaurace
Výživa je důležitou složkou péče o zdraví, a proto resort Kamalaya Koh Samui klade velký důraz na zdravé stravování. Místní pestré menu je založené na principech vycházejících ze starobylých čínských a indických léčebných tradic, doplněných o poznatky současného lékařského výzkumu. Všechny pokrmy jsou připravovány z čerstvých, sezónních a ekologicky pěstovaných surovin – žádné průmyslově zpracované potraviny, aditiva ani konzervanty. Většina pokrmů má nízký obsah cukru, soli, tuku a mléčných výrobků. Šetrné způsoby přípravy zase pomáhají zachovat množství vitaminů, minerálů a dalších živin, které jsou pro tělo nepostradatelné.
Hotel Kamaya nabízí přirozený způsob, jak si osvojit zdravé návyky, ale zároveň nezavádí žádná striktní pravidla. Každý host má možnost si přizpůsobit stravování svým potřebám. Kromě sladkých dezertů je k dispozici také výběr kvalitních vín s nízkým obsahem alkoholu. U jídel nejsou uváděny kalorické hodnoty.
K dispozici je také speciální detoxikační menu Kamalaya – 100% rostlinný, protizánětlivý a hypoalergenní koncept výživy s nízkým glykemickým indexem, který byl navržen tak, aby minimalizoval příjem toxinů, snížil zátěž trávicího systému a poskytl klíčové živiny podporující buněčný metabolismus.
Soma Restaurant – V samém srdci resortu se nachází tato stylová restaurace, jejíž název v sanskrtu označuje „potravu bohů“. Podává se zde zdravá kuchyně připravovaná s maximální péčí a vášní. Stoly se rozkládají ve dvou podlažích a nabízejí výhled do údolí Kamalaya a na pobřeží. K dispozici je také Community Table pro společné komunitní stolování. Otevírací doba: snídaně 7:00–10:30 a večeře 18:00–22:30.
Amrita Café – Tato uvolněná restaurace, jejíž název v sanskrtu znamená „božský nektar“, nabízí neformální stravování přímo u relaxačního bazénu obklopeného malebnými jezírky s lotosy. Obědové menu zahrnuje čerstvé džusy, nápadité saláty, vegetariánské pokrmy, ryby, mořské plody i kvalitní maso. Soukromá jídelna s výhledem na pláž vytváří příjemné zázemí pro poklidné stolování za zvuků tekoucí vody. Otevírací doba: 12:00–17:00.
Alchemy Tea Lounge – Přijďte si odpočinout a načerpat novou energii do této uvolněné čajovny, která se nachází u hlavní recepce a nabízí pohodlné posezení s panoramatickými výhledy. Široká nabídka zahrnuje vynikající předkrmy, dezerty, džusy, bylinné čaje a vína. Nechybí ani speciální elixíry na bázi taoistických a thajských bylinných směsí. Ideální místo pro společné setkávání s přáteli a pozorování úchvatného západu slunce. Otevírací doba: 14:00–23:00.