Gastronomie a hotelové restaurace
Belle Vue - hlavní restaurace
Otevřená vícestupňová terasovitá restaurace pod širokou dřevěnou střechou poskytuje excelentní výhled na bazény i moře od všech stolů. Hlavní hotelová restaurace Belle Vue byla nedávno rozšířena, aby poskytla více prostoru až pro 250 hostů, kteří si zde mohou užít živé hudební vystoupení i živé vaření – tedy vidí na vlastní oči, jak šéfkuchaři připravují jejich pokrmy. Nekuřácká restaurace Belle Vue má otevřeno denně od 7:30 do 10:30 pro snídaně a od 12:30 do 14:30 pro obědy. K večeři od 18:30 do 22:00 hod je vyžadován formálnější dress code: doporučují se šaty pro dámy a pro pány dlouhé kalhoty (kraťase a minisukně jsou nevhodné).
Château Mon Désir
Stavení harmonicky zasazené mezi ruiny Balaclavy. Château Mon Désir je exkluzivní nekuřácká á la carte restaurace obklopená historickým okolím, řekou Citron River a Želví zátokou. Koloniální architektura restaurace vzdává svým vzhledem hold koloniální minulosti ostrova. Podává se zde jídlo především francouzské, mezinárodní a z Indického oceánu. Château Mon Désir s kapacitou do 124 osob (84 uvnitř; 40 venku) má otevřeno od úterý do soboty (dle sezóny) od 19:00 do 22:00 hod pro večeře. V sobotu a neděli si zde lze dát i pozdní snídani a odpolední čaj. Nechybí zde množství příjemných doplňků, pěkný výhled, klimatizace, veranda a venkovní posezení. K dispozici jsou i soukromé salónky ideální pro rodinnou oslavu, gurmánské víkendy nebo obchodní jednání. Hosté si zde také mohou užít živé hudební vystoupení. Dress code musí být formální a elegantní (tenisky a džíny jsou nevhodné).
La Marée
Plážová restaurace s barem umístěná přímo mezi palmovými stromy. Přijďte sem na snídani, oběd nebo večeři – ať už vevnitř nebo na pláži. Na talíři můžete objevit čerstvé dary moře a další pochutiny servírované v přátelské a útulné atmosféře. La Marée s kapacitou do 80 osob má otevřeno denně od 7:30 do 10:30 pro snídaně a od 12:30 do 14:30 pro obědy. K večeři od 19:00 do 22:00 hod je vyžadován formálnější dress code: doporučují se šaty pro dámy a pro pány dlouhé kalhoty (kraťase a minisukně jsou nevhodné). Bar má otevřeno denně od 9:00 do 23:30 hod. Hosté si zde také užijí živé hudební vystoupení.
Le Banyan Asian Fusion Restaurant
Elegantní asijská restaurace, kde se podávají ty pravé čínské speciality. Konají se zde také speciální tematické večery a usadit se zde můžete pouze k večeři. Le Banyan Asian Fusion Restaurant s kapacitou do 50 osob má otevřeno 6 dní v týdnu (kromě neděle) od 18:30 do 22:00 hod. Hosté by měli zvolit formálnější dress code: doporučují se šaty pro dámy a pro pány dlouhé kalhoty (kraťase a minisukně jsou nevhodné).
Les Filaos BBQ Beach Beer Garden
Plážový gril plný BBQ pochoutek a speciální večeře z darů moře. Nechybí zde ani osvěžující točené pivo. Tato plážová restaurace s kapacitou do 36 osob má otevřeno 5 dní v týdnu (kromě úterý a neděle) od 12:00 do 21:30 hod. Konají se zde také speciální tematické večery. Dress code může být neformální.
Lakaz Kreol Experience
Pokud chcete zažít slavnostní večeři o pěti chodech a jedinečnou atmosféru v naprostém soukromí s typickým místním hudebním doprovodem, tak zahrada Lakaz Kreol je tím pravým místem pro Vás. Ke stolu se může připojit až 10 osob.
Anno 1743
Vychutnejte si rustikální kuchyni v elegantním interiéru dokonale zasazeného do prostoru bývalého mlýnu na střelný prach, který byl postaven Francouzi v 18. století. Restaurace je otevřena v předem určené dny na snídaně (7:30 - 10:30), obědy (12:30 - 14:30), odpolední svačiny (15:30 - 17:00) a večeře (19:00 - 22:00). Každý pátek je od 17:30 do 23:00 akce s hudebním doprovodem DJ nebo jiných umělců.
Quarter Deck Bar
Dejte si Váš drink rovnou na palubě lodi! Typická atmosféra hotelu Maritim vás pohltí v hlavním baru přímo na moři kousek od bazénu nebo až potom, co uvidíte ten krásný výhled na Želví zátoku. Bár má denně otevřeno od 9:00 do 23:00 hod.
The Distillery
Dopřejte si sklenku kvalitního alkoholu ve stylovém baru s největší sbírkou rumů na celém Mauriciu! Bar The Distillery (,,Lihovar") se nachází v prostorech bývalého lihovaru z 19. století, takže o nezapomenutelnou atmosféru se opravdu bát nemusíte. The Distillery otevírá v určité dny od 21:00 do 23:00, ale také si zde můžete vychutnat lehké občerstvení od 10:30 do 17:30.
The Nest
Bar The Nest (,,Hnízdo") je umístěn na střeše restaurace Anno 1743 a vedle výborných whisky, koktejlů a jednohubek amuse-bouche nabízí dechberoucí výhledy na tropické a historické okolí. Otevřen je v určité dny od 19:00 do 23:00.
Beach & Pool Service
Využijte všech služeb na pláži a u bazénu (od 8:00 do 18:00 hod) a zažijte zde dovolenou plnou pohody a relaxačních momentů.